香格里拉國際美食節 星光閃耀
工商時報【吳正弘】
這個月底，香格里拉酒店集團將成為食饕眼中最耀眼的明星！
平常我們看到一、兩顆星的大廚到台灣客座，就足以讓饕客們興奮半天，但這次來自世界各地8位大廚、15顆星，絕對「耀眼」！只不過，台灣的老饕們要追「星」需要出國得辛苦點，因為這是香格里拉酒店集團首次舉辦第一屆「香格里拉國際美食節」，自10月27日至31日止，5天內要在香格里拉旗下酒店的8間知名餐廳，由來自世界5大城市的8位頂級名廚聯袂獻藝，5天內盡顯身手，這在酒店史上絕對是最高規格的明星廚師客座活動。
參與這次國際美食節的8位星級大廚來頭都不小，麾下餐廳多名列米其林餐廳指南，坐擁15顆星，這次也將在各配合晚宴中展現各自的廚藝美學。
參加2015年香格里拉國際美食節的8位名廚，首先是義大利米其林兩星餐廳Devero的Enrico Bartolini，他是義大利所有獲得米其林兩星榮譽餐廳中最年輕的主廚，這次將客座曼谷香格里拉大酒店的Angelini餐廳。其次也是來自義大利的摩德納米其林三星餐廳Osteria Francescana、同時也是本年度全球最佳50間餐廳中排名第2，主廚Massimo Bottura也是全球最具創意廚師之一，將客座新加坡香格里拉大酒店的BLU，為當地饕客帶來現代的義大利美食。
本年度全球最佳50間餐廳中排名11的米其林兩星餐廳Mirazur的法籍名廚Mauro Colagreco，將從蔚藍海岸到坐擁全球知名維多利亞港景觀的港島香格里拉大酒店客座珀翠餐廳。來自義大利米其林兩星餐廳Casa Perbellini的Giancarlo Perbellini則將客座上海靜安香格里拉大酒店Calypso餐廳房子信貸銀行任何問題免費諮詢。
堪稱華人之光，且同獲米其林兩星等級的港島香格里拉大酒店的夏宮及九龍香格里拉大酒店的香宮，主廚葉志祥與莫傑強等也都會在美食節期間，分別創作特色佳餚，推出特色菜單；巴黎香格里拉大酒店米其林星級餐廳L'Abeille及香宮行政總廚Christophe Moret及主廚李森，也將於美食節期間推出特別菜式，其中，主廚李森的粵菜及淮揚菜都很擅長，有著不拘一格的顏色搭配。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/香格里拉國際美食節-星光閃耀-215003013--finance.html
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